3 порции 10 мин (ваши 10 мин)
Топинамбур (или земляная груша) имеет множество полезных свойств. По внешнему виду топинамбур напоминает имбирь, а по вкусу – батат (или сладкий картофель). Салат, который я предлагаю сегодня Вам приготовить, не зря носит такое название — он действительно богат витаминами и полезными свойствами, а готовится салат из топинамбура очень легко и просто.
Продукты (на 3 порции)
Топинамбур – 200 г
Морковь – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Орехи грецкие – 5 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Масло растительное без запаха – 2 ст. л.
Сахар (по желанию) – 1 ч. л.
Соль (по желанию) – 0,5 ч. л.
Готовим все ингредиенты. Очищаем морковь, топинамбур и яблоко от кожицы.
Как приготовить салат из топинамбура, моркови, яблока и орехов:
Измельчаем орехи.
Выдавливаем сок из половины лимона.
Натираем на крупной терке топинамбур, морковь и яблоко.
Смешиваем все ингредиенты овощного салата. Заправляем салат из топинамбура лимонным соком и растительным маслом, по желанию добавляем сахар и соль.
Источник: russianfood.com
